Dargeçit merkeze yakın köylerde tarlalarda yetiştirilen sebze, meyve ve süt ürünleri sabah erken saatlerden itibaren ilçe merkezinde otogarda açılan tezgâhlarda satışa sunuluyor. Sabahın erken saatlerinde ilçe merkezine gelen kadın ve çocuklarında aralarında bulunan pazarcı köylüler, sütünü, yoğurdunu ve bahçesinde yetişen salatalık, domates, patlıcan, üzüm gibi ürünleri, satıyor.
Her sene yaz aylarında salatalık, domates, biber kavun... gibi sebzeleri ekip sattıklarını belirten Pazarcı Köylüler, " Biz sabah erken saatlerinde Dargeçit’te gelerek tezgahlarımızı kurup ürünlerimizi satışa sunuyoruz. Saat 07.00 ve 08.00 arasında vatandaşlar gelerek satışa çıkardığımız süt, yoğurt, sebze gibi organik doğal köy ürünlerimizi alıyorlar ve her geçen gün ürünlerimiz vatandaşlar arasında rekabetti artıyor. Bu durum bizi çok mutlu ediyor. " şeklinde konuştu.
